Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Fattoria di Ripa d'Orcia

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€14,90

Ripagrande è un vino distintivo che rappresenta l'unico blend della cantina, nato nel 2004 con l'intento di valorizzare il Sangiovese vinificato in acciaio. Questa scelta di vinificazione mira a esaltare i sapori e i sentori originali del frutto, rendendo il vino accattivante e versatile. L'accostamento con altre varietà, come Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon, avviene dopo vinificazioni separate, conferendo al Sangiovese una struttura e una morbidezza uniche, oltre a garantire un buon potenziale di invecchiamento. L'uvaggio di Ripagrande è composto principalmente da Sangiovese delle vigne più giovani, insieme a Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. La vendemmia è effettuata manualmente, assicurando che le uve vengano raccolte al momento della corretta maturità fenolica. L'affinamento avviene per 24 mesi, con il Sangiovese che matura in acciaio, mentre le varietà Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon affinano in barrique, contribuendo a un complesso profilo aromatico. La produzione è limitata a 4.500 bottiglie. Per gustare al meglio Ripagrande, si consiglia di servirlo in calici da vino rosso a una temperatura di 16º – 18º C, per esaltare le sue caratteristiche organolettiche e il suo affascinante bouquet.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Fattoria di Ripa d'Orcia

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

14,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2017

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