Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Casata Davini

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€13,50

Il Montecarlo Rosso DOC ha radici profonde nel territorio di Montecarlo, con testimonianze vinicole risalenti all’anno 846 d.C. Nel 1371 si trovano i primi riferimenti ai tavernieri locali, che utilizzavano vitigni come il Trebbiano Toscano e il Sangiovese. Tuttavia, è solo alla fine del 1800 che, grazie agli studi sui vitigni francesi, un viticoltore locale perfezionò il blend di vitigni stranieri e autoctoni, dando vita al Montecarlo Rosso così come lo conosciamo oggi. Il Montecarlo Rosso DOC, riconosciuto ufficialmente nel 1985, è prodotto con un blend di Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Malvasia e Syrah, seguendo una vinificazione con macerazione di 8-10 giorni e fermentazione a temperatura controllata tra i 22° e i 25°C. Di colore rosso rubino, questo vino presenta un profumo tipico, persistente ed equilibrato, mentre al palato risulta asciutto, rotondo e vellutato. Perfetto a tutto pasto, va servito a una temperatura di 18-20°C per esaltarne al meglio le caratteristiche.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Casata Davini

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

DOC

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2022

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