Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Fattoria di Montechiari

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€25,00

Questo Toscana Rosso IGT biologico proviene dalla rinomata zona di Montecarlo di Lucca, in Toscana. È ottenuto da una combinazione di Merlot e Cabernet Sauvignon, coltivati su vigne vecchie di oltre 40 anni, che donano al vino una complessità e una profondità uniche. La vendemmia manuale e selettiva assicura una raccolta accurata delle uve migliori. La fermentazione alcolica e la macerazione sulle bucce si svolgono per circa 30 giorni a temperatura controllata, favorendo una piena estrazione dei tannini e degli aromi. La fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in barriques di rovere francese per circa 24 mesi, conferendo al vino una straordinaria eleganza e morbidezza. Successivamente, il vino riposa in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima di essere commercializzato, perfezionando il suo equilibrio e la sua struttura. Con un tenore alcolico elevato, questo rosso si presenta con una personalità robusta, ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Fattoria di Montechiari

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2021

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