Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Tenuta Orsumella

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€19,80

Il vino prodotto nella zona di San Casciano Val di Pesa, in provincia di Firenze, si distingue per la sua qualità e il suo legame con il territorio. I vigneti, situati a un’altitudine media di 300 metri s.l.m., sono caratterizzati da terreni ricchi di alberese e galestro, ideali per la coltivazione delle uve. L’uvaggio è composto principalmente da Sangiovese e Cabernet Sauvignon, selezionati con cura. La vendemmia avviene manualmente in cassette, seguita da una ulteriore selezione in cantina per garantire la massima qualità delle uve. La macerazione sulle bucce dura in media 25 giorni, durante i quali si completa la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 25°C. La vinificazione si svolge in serbatoi di cemento e in parte in barriques, con rimontaggi e follature giornaliere per estrarre al meglio i componenti aromatici. Il vino matura inizialmente in botti di rovere francese da 10 hl per 12 mesi, per poi essere assemblato e riposto in botti da 25 hl dove continua a maturare per ulteriori 18 mesi. Dopo il processo di affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi, il vino è pronto per essere immesso sul mercato. In termini di note di degustazione, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, offre una complessità aromatica in cui si fondono armonicamente profumi di confettura e spezie, rendendolo elegante e raffinato. Al palato, emergono sentori di frutti rossi e sfumature dolci del legno, con un corpo caldo e una buona fragranza. I tannini sono vigorosi ma delicati, contribuendo a un finale balsamico e di grande persistenza. Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 18 - 20°C, rendendolo un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti, che ne esaltano ulteriormente le qualità organolettiche.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Tenuta Orsumella

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

14%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2020

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