Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Fattoria Poggio Capponi

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€16,90

Sovente è un vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, proveniente dalla zona di Montespertoli (FI). Il terreno, di tipo argilloso di medio impasto, è particolarmente adatto alla coltivazione di questa varietà. Con una densità di impianto di 4.500 viti per ettaro e un sistema di allevamento a cordone speronato, le vigne hanno un'età media di 12 anni e producono circa 55 quintali per ettaro. La vendemmia consente di ottenere circa 5.000 bottiglie all'anno. La vinificazione avviene a temperatura controllata, con criomacerazione delle bucce per preservare gli aromi e le caratteristiche tipiche del Chardonnay. Dopo un'affinamento di 6 mesi in barrique, il vino riposa in bottiglia per ulteriori 3 mesi prima di essere messo in commercio. Il risultato finale si presenta con un colore giallo limone brillante e riflessi dorati. Al naso, offre profumi di erbe aromatiche e frutta come cotogne e pesche. Al palato, il vino si distingue per la sua buona freschezza, risultando levigato e sapido. È un vino ideale per aperitivi e si abbina bene con primi piatti a base di pesce e formaggi, offrendo un'esperienza di degustazione versatile e piacevole.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Fattoria Poggio Capponi

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

14%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2023

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