Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Fattoria Poggio Capponi

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€22,50

Il Toscana I.G.T. è un vino che nasce dalla combinazione di Merlot e Syrah, proveniente dalla zona di Montespertoli in provincia di Firenze. Questo vino si caratterizza per un terreno argilloso di medio impasto, che contribuisce a creare un ambiente favorevole per la crescita delle viti. Con una densità di impianto di 5.000 viti per ettaro e un sistema di allevamento a cordone speronato, le vigne hanno un'età media di 12 anni e una resa per ettaro di 50 quintali. La produzione annuale è limitata a 5.000 bottiglie. La vinificazione avviene in rosso, con ogni varietà vinificata separatamente. Il vino matura in barriques per un periodo compreso tra 12 e 18 mesi, seguito da un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore granato scuro profondo, con un profumo ricco di frutti di bosco scuri, amarene, spezie e note di legni chiari. Al palato, si presenta come un vino compatto, speziato e asciugante, con una persistenza fruttata. Questo vino si abbina perfettamente a piatti sostanziosi come brasati, carni in umido e cacciagione.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Fattoria Poggio Capponi

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

IGT

Grado Alcolico

15%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2021

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