Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Az. Agr. Gli Archi

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€24,50
En rupture

Lo spumante URGANIO è ottenuto dalla raccolta nel mese di agosto delle uve Viognier in un piccolo appezzamento vicino al lago degli Archi. Vendemmiato a mano in cassette, viene subito pressato gestendo le fasi della pressatura con la massima attenzione per esaltare i profumi tipici della varietà. Al termine della fermentazione alcolica il vino è stato messo in contenitori di ceramica fino al passaggio successivo, quello della rifermentazione in bottiglia. Lo spumante metodo classico URGANIO matura sulle fecce per almeno 14 mesi, al termine di questo lento periodo di rifermentazione viene sboccato senza fare nessuna aggiunta PAS DOSE’. Si presenta con un colore giallo paglierino carico, con perlage fine, persistente. Al naso ha un’ottima espressione aromatica varietale con note di crosta di pane, nocciola tostata e albicocche mature. La bevuta è estremamente secca, di rara struttura e di altrettanto preziosa finezza.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Az. Agr. Gli Archi

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2022

Formato Bottiglia

750 ml

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