Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019
Casata Davini

Domizio Rosso IGT Toscana BIO millésime 2019

Prix de vente€9,75

Questo Vermentino proviene dalla zona di Grosseto, in Toscana, dove i vigneti sono coltivati su terreni composti da sabbie gialle e argille sabbiose o di medio impasto, con una resa per ettaro di 15 tonnellate e una densità di impianto di almeno 4000 ceppi. Le viti sono allevate con i sistemi del Guyot e del cordone speronato. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l'intensità aromatica del vino, e non è necessario alcun affinamento. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verde chiaro, suggerendo freschezza e giovinezza. Al naso, sprigiona un profumo intenso e ricco, con note fresche e armoniche che evocano i profumi del territorio mediterraneo. Al palato, si caratterizza per essere saporito e minerale, con una buona acidità che lo rende fresco e vivace, mentre il finale è piacevole e persistente. Grazie alla sua freschezza, questo Vermentino è il compagno ideale per piatti a base di pesce, molluschi, polpo e crostacei, ma si abbina perfettamente anche a formaggi freschi e salumi. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche.

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Caratteristiche del prodotto e l'azienda

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<span class="title">Dénomination :</span> <span class="desc">IGT Toscane</span>

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<span class="title">Zone de production :</span> <span class="desc">Montespertoli - Florence</span>

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<span class="title">Cépage :</span> <span class="desc">Sangiovese 100%</span>

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<span class="title">Vendanges et Vinification :</span> <span class="desc">Vendanges manuelles, égrappage et pressurage délicats, suivis d'une vinification en barriques inox pendant 7 jours à une température de 26°C.</span>

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<span class="title">Élevage :</span> <span class="desc">Vieilli 6 mois en fûts de béton vitrifié</span>

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<span class="title">Conduite du vignoble :</span> <span class="desc">Défoliation bilatérale fin août</span>

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<span class="title">Densité de cheptel par hectare :</span> <span class="desc">5 800</span>

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<span class="title">Couleur :</span> <span class="desc">Rouge rubis brillant</span>

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<span class="title">Arôme :</span> <span class="desc">Fruité de bonne intensité et complexité avec des notes de baies et de cerises</span>

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<span class="title">Goût :</span> <span class="desc">Bonne fraîcheur et structure avec une finale moyenne-longue</span>

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<span class="title">Quantité produite :</span> <span class="desc">10 000 bouteilles</span>

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<span class="title">Format bouteille :</span> <span class="desc">750 ml</span>

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<span class="title">Allergènes :</span> <span class="desc">Contient des sulfites</span>

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<span class="title">Accords :</span> <span class="desc">Il s'accorde bien avec les plats de viandes rouges et de fromages</span>

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Azienda

Casata Davini

Tipo di Prodotto

Vin rouge

Denominazione

DOC

Grado Alcolico

12,5%

Zona di Produzione

Florence

Annata

2023

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